Publikavimo data: 2026-02-18
Desertas „Kaluzhskas tešla“
Sukietėjusi juoda duona gali būti naudojama ne tik skrudintuvams, bet ir paversta pilnaverčiu ir originaliu desertu su neįprastu pavadinimu „Kaluzhskas tešla“. Jis gaunasi labai aromatingas ir skanus, o išvaizda šiek tiek primena pyragaitį „Bulvė“. Mes paruošime bazinį receptą, tačiau pageidaujant jį galima paįvairinti, pridėjus džiovintų vaisių ar riešutų.
Baltymai
2 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
52 g
Žingsnis 1
Sulaužykite duoną į mažus gabalėlius ir leiskite jiems išdžiūti. Palikite ją tam per naktį šiltoje ir sausoje vietoje arba išdžiovinkite orkaitėje esant minimaliai temperatūrai iki traškios plutelės.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite cukrų. Pridėkite cinamoną, anyžių ir kardamoną.
Žingsnis 3
Įkaitinkite vandenį, kad jis būtų karštas, ir supilkite jį į prieskonius su cukrumi. Išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Po užvirimo virkite, maišydami ir nuimdami putas, 5 minutes. Praėjus laikui, nukoškite.
Žingsnis 4
Supilkite sirupą atgal į puodą ir įdėkite ten duonos skrudintuvus. Padėkite ant viryklės ir, maišydami, virkite 10 minučių.
Žingsnis 5
Nuimkite puodą nuo ugnies ir sutrinkite jo turinį rankiniu blenderiu iki košės. Atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Žingsnis 6
Iš duonos masės suformuokite mažus rutuliukus ir apvoliokite cukraus pudroje.