Publikavimo data: 2026-02-16
Desertas „Kremas kapučino“
Ir išvaizda, ir skoniu šis desertas primena tuo pačiu metu kapučino kavą, pudingą ir ledus. Tiršta kreminė konsistencija, šokolado, sumaišyto su grietinėlėmis, skonis ir malonus kavos atspalvis sudaro jo pagrindą. O papildoma tanki balto kremo kepurėlė, kurią patiekiant galima pabarstyti tarkuotu šokoladu arba cinamonu.
Baltymai
4 g
Riebalai
24 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Sulaužykite pieninį šokoladą į mažus gabalėlius ir sudėkite į karščiui atsparų dubenį.
Žingsnis 2
Švarioje puode sumaišykite pieną, 1 stiklinę grietinėlės ir tirpų kavą. Atidžiai išplakite trynius su cukrumi iki purios šviesios masės. Padėkite puodą su pieno-grietinėlės mišiniu ant viryklės. Nedelsdami pridėkite išplaktus trynius, nenustodami maišyti.
Žingsnis 3
Maišydami masę, palaukite, kol mišinys taps tankesnis. Nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 4
Išpilkite karštą mišinį į dubenį su pieniniu šokoladu ir palaukite, kol jis ištirps. Išmaišykite, kad masė taptų vienalytė.
Žingsnis 5
Leiskite šokoladiniam mišiniui šiek tiek atvėsti ir supilkite į porcinius stiklus iki ⅔ jų tūrio. Padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, o geriausia – per naktį.
Žingsnis 6
Iškart po šokoladinio mišinio paruoškite baltos šokolado masę. Tam sulaužykite jį į mažus gabalėlius, jei reikia. Sumaišykite puode 1 stiklinę grietinėlės, medų, vanilę ir gliukozę. Padėkite ant ugnies ir pašildykite. Neužvirkite. Maišydami palaukite, kol medus ir gliukozė ištirps.
Žingsnis 7
Perpilkite saldžias grietineles į dubenį su baltu šokoladu. Palaukite 1–2 minutes ir išmaišykite, kad ištirpęs šokoladas susimaišytų su karštais ingredientais.
Žingsnis 8
Supilkite likusias grietineles į mišinį su baltu šokoladu. Kruopščiai išmaišykite ir taip pat padėkite kelioms valandoms arba per naktį į šaldytuvą.
Žingsnis 9
Išimkite atvėsusią baltą masę ir išplakite blenderiu iki minkštų viršūnių.
Žingsnis 10
Užpildykite konditerinį maišelį išplakta grietinėle ir uždėkite pūkuotą kepurėlę ant šokoladinės bazės porciniuose stikluose.