Publikavimo data: 2026-02-17
Desertas „Obuolių debesys“
Nėra jokio miltų ir minimalus cukraus kiekis, o rezultatas - labai gražus ir neįprastas desertas. Pagrindą pagaminome iš džiovintų vaisių, sumaišydami juos su smulkintais riešutais ir kakavos milteliais. Natūralus džiovintų vaisių saldumas yra pakankamas, kad pyragas būtų saldus. O įdarą pagaminome iš obuolių tyrės, išplakdami ją iki baltos purios putos su keliais šaukštais cukraus pudros. Deserto kepti nereikia, tik leiskite jam pastovėti šaldytuve stabilizacijai.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Užpilkite džiovintus vaisius verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po to nupilkite vandenį ir išimkite iš džiovintų vaisių kauliukus.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje obuolių tyrę su cukraus pudra ir gerai išmaišykite. Po to pridėkite želatiną ir vėl išmaišykite. Palikite 5 minutėms.
Žingsnis 3
Įdėkite džiovintus vaisius į trintuvą, pridėkite riešutus ir kakavos miltelius. Susmulkinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Sutankinkite džiovintų vaisių masę su riešutais. Padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 5
Užvirkite obuolių tyrę ir, maišydami, šildykite, kad želatina visiškai ištirptų. Neleiskite mišiniui užvirti. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite vaisių tyrė atvėsti.
Žingsnis 6
Išplakite obuolių tyrę iki purios šviesios masės. Tam prireiks apie 10–15 minučių.
Žingsnis 7
Išdėliokite obuolių masę ant džiovintų vaisių pagrindo, išlyginkite mentele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms stabilizacijai.