Publikavimo data: 2026-02-08
Fasolės pkhali su riešutais ir žolelėmis
Šiai lengvai kvapniai užkandai reikalingos žaliosios pupelės. Jei šviežių nėra, puikiai tiks ir šaldytos. Iš anksto jų atšildyti nereikia, tiesiog įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Po to reikia leisti visam vandeniui nutekėti, galima net šiek tiek išspausti jas rankomis. Perteklinė drėgmė pkhali nereikalinga, dėl jos rutuliukai nesilaikys formos. Sutrinkite visus ingredientus blenderiu, o tada kruopščiai išminkykite rankomis. Papuoškite paruoštus pkhali migdolais ir patiekite ant stalo.
Baltymai
4 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Įdėkite žaliąsias pupeles į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite 10 minučių vidutinėje ugnies.
Žingsnis 2
Nukelkite pupeles ant sietelio, kad nuvarvėtų vanduo. Leiskite pupelėms atvėsti. Perkelkite jas į blenderį, sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Perkelkite į dubenį.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite kalendrą. Pertrinkite česnaką per presą. Duoną suplėšykite į gabaliukus.
Žingsnis 4
Į blenderio indą įdėkite kalendrą, česnaką, graikinius riešutus, duoną, adžiką, khmeli-suneli, druską ir pipirus. Kruopščiai sutrinkite viską iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Sumaišykite viename dubenyje pupeles ir smulkintas žoleles su duona ir prieskoniais.
Žingsnis 6
Kruopščiai išminkykite gautą masę rankomis. Ji turi būti lygi ir tvirta.
Žingsnis 7
Iš šios masės suformuokite mažus rutuliukus ir dėkite ant lėkštės.