Publikavimo data: 2026-02-11
Filo tešlos pyragėliai
Kuo geriau jaučiasi įdaras, tuo skanesni gaunasi pyragėliai. Ploniausia filo tešla turi čia neabejotiną pranašumą. Užpildykite ją bet kokiu įdaru: sotiu ar saldžiu. Siųskite į orkaitę 20 minučių. Pyragėliai gausis ploni, maloniai traškūs ir labai švelnūs. Mes pasirinkome jiems varškės įdarą su džiovintais vaisiais. Papildomai pabarstėme tešlą cukraus-kokosų ir cukraus-šokolado pabarstukais.
Baltymai
5 g
Riebalai
25 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite riešutus iki stambios trupinių konsistencijos. Įdėkite juos į varškės sūrį kartu su 2 arbatiniais šaukšteliais cukraus. Supjaustykite džiovintus vaisius smulkiais gabaliukais. Išmaišykite.
Žingsnis 2
Likusią cukraus dalį padalinkite perpus ir išdėliokite į dvi dubenėlius. Į vieną dubenėlį įdėkite kokosų drožlių. Į antrąjį sutarkuokite šokoladą smulkia tarka. Gausite dvi mišinius: cukraus-šokolado ir cukraus-kokosų pabarstukus.
Žingsnis 3
Atskirti vieną filo tešlos lapą ir išdėliokite ant darbo paviršiaus.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje impulsais po 15–20 sekundžių. Patepkite filo tešlos lapą ištirpintu sviestu su šepetėliu. Pabarstykite plonu cukraus ir šokolado mišinio sluoksniu. Perlenkite lapą per pusę išilgai ir pakartokite procedūrą su sviestu ir cukraus-šokolado pabarstukais. Perpjaukite išilgai per pusę.
Žingsnis 5
Ant tešlos krašto dėkite 1 arbatinį šaukštelį varškės masės. Uždengite laisvu tešlos kraštu, formuodami trikampį. Dėkite varškės įdarą, uždengdami jį tešla, kol juostelė baigsis. Veikite pagal armonikos principą. Rezultate turėtų gautis vienas didelis trikampis pyragėlis. Išdėliokite paruoštus pyragėlius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Žingsnis 6
Panaudokite tą patį principą, kad užpildytumėte pyragėlius iš likusios tešlos, naudodami visus cukraus-kokosų pabarstukus ir likusią varškės masę su džiovintais vaisiais.
Žingsnis 7
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Patepkite pyragėlius likusiu ištirpintu sviestu. Siųskite kepti 20 minučių.