Publikavimo data: 2026-02-05
Gratinė su grietine
Apkepinti šampinjonai ir grietinė puikiai papildo vienas kitą kepant šioje klasikinėje naujametinėje užkandoje. Grietinė suminkština grybus, o jie atiduoda grietinės padažui savo sūrumą. Norėdami sutirštinti padažą ir pabrėžti grybų šilkinius tekstūras, pridėkite šiek tiek apkepintų svieste miltų. Galutiniam žyleno skoniui taip pat daug įtakos turės sūris, todėl pasirinkite gerą parmezano, čederio ar pekorino sūrį.
Baltymai
5 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Nupjaukite ¼ dalį citrinos, išspauskite sultis. Smulkiai sutarkuokite sūrį. Perpjaukite kiekvieną šampinjoną per pusę, tada supjaustykite grybus plonomis riekelėmis.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvę virš vidutinės ugnies. Į keptuvę įdėkite 1 valg. šaukštą sviesto, leiskite jam ištirpti. Apkepkite miltus svieste, maišydami, iki šviesiai rudos spalvos. Išimkite miltus iš keptuvės.
Žingsnis 3
Ištirpinkite dar 1 valg. šaukštą sviesto keptuvėje. Įdėkite šampinjonus, kepkite juos 3–4 minutes, maišydami, kol pasidarys lengvai auksinės spalvos. Sumaišykite šampinjonus su apkepintais miltais, išdėliokite juos po porcijomis kepimo formose.
Žingsnis 4
Mažame inde sumaišykite grietinę, citrinos sultis ir druską. Išmaišykite ir paskirstykite po formelėmis.
Žingsnis 5
Vienodai pabarstykite paruoštus gaminius tarkuotu sūriu. Įdėkite formeles į orkaitę ir kepkite 20 minučių, kol sūris ištirps ir apskrus.