Publikavimo data: 2026-02-16
Greiti ryžių popieriaus koldūnai
Koldūnų yra daug variacijų ir interpretacijų. Greitam variantui reikės paruošto tešlos arba ryžių popieriaus, kaip šiame recepte. Po pamirkymo lapai tampa minkšti ir puikiai tinka kepti keptuvėje arba fritiūroje. Įdarui naudokite jautienos faršą, daržoves ir šiek tiek šviežio imbiero.
Baltymai
10 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite kopūstą, morką ir žaliuosius svogūnus. Per spaudiklį pertrinkite česnaką, smulkiai sutarkuokite imbierą.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje faršą, supjaustytus daržoves, česnaką ir imbierą. Įpilkite sojų padažo, sezamų aliejaus ir juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Į plokščią lėkštę įpilkite šiek tiek šilto vandens ir panardinkite į jį ryžių popieriaus lapą 1–3 sekundėms, kol jis suminkštės. Išdėliokite lapą ant kietos paviršiaus, įdėkite įdarą į centrą ir užlenkite kraštus link vidurio kaip voką. Šiek tiek paspauskite paruoštą koldūną, kad popieriaus sluoksniai priliptų. Pakartokite šį žingsnį su visu ryžių popieriumi.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų vidutinėje ugnies temperatūroje. Išdėliokite paruoštus koldūnus ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.