Publikavimo data: 2026-02-15
Grietinėlės makaronai su lašiša
Delikati lašiša grietinėlės padaže su keptu svogūnu, citrina ir parmezanu puikiai papildys trumpus makaronus, pavyzdžiui, penne. Jie greitai įgers padažo skonius ir bus patogiai sušakoti šakute kartu su mažais minkštais žuvies gabaliukais. Viskam paruošti prireiks ne daugiau kaip pusvalandžio. Jei norite, padarykite makaronus aštresnius, pridėdami čili pipirų dribsnių, pakeiskite petražoles ryškesniu baziliku ar raudonėliu.
Baltymai
11 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 2-2,5 l vandens. Užvirinkite ant didelės ugnies. Į vandenį įberkite 1/3 a.š. druskos, įdėkite penne. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite makaronus iki al dente, kaip nurodyta pakuotėje.
Žingsnis 2
Kol makaronai verda, supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3-4 mm. Supjaustykite lašišos filė kubeliais, kurių kraštinė apie 2,5-3 cm. Nuo pusės citrinos nuimkite žievelę, išspauskite sultis iš minkštimo. Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį. Atskirkite petražolių lapus nuo stiebų, smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 3
Nukelkite virusius penne ant sietelio, leiskite vandeniui nutekėti. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą iki skystos būsenos.
Žingsnis 4
Į sviestą įdėkite supjaustytą svogūną. Kepkite jį, nuolat maišydami, 3-4 minutes iki šviesiai karamelinės spalvos. Įdėkite lašišos gabaliukus ir kepkite, periodiškai maišydami, apie 4-5 minutes.
Žingsnis 5
Į lašišą su svogūnu pridėkite citrinos žievelę ir sultis, išmaišykite ir pašildykite dar 1 minutę. Įpilkite grietinėlės, įberkite 1/3 a.š. druskos ir 1/5 a.š. juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki silpnos.
Žingsnis 6
Į keptuvę įdėkite virusius penne, įberkite tarkuoto parmezano ir supjaustytos petražolės. Išmaišykite, pašildykite 1 minutę ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.