Publikavimo data: 2026-02-07
Grietinės mini-kulichai
Tradiciškai velykiniai kulichai iš mielinės tešlos yra labai skanūs, tačiau reikalauja daug laiko ir patirties. Vietoj jų išbandykite iškepti kepinius iš grietinės iš paprastos tešlos. Grietinė ir soda padarys mini-kulichus purius, minkštus ir trupinius beveik kaip mieliniai kepiniai. Įdarui galite naudoti ne tik razinas, bet ir cukatus, džiovintus spanguoles ar riešutus.
Baltymai
4 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Išberkite razinas į dubenį, užpilkite jas karštu vandeniu. Palikite jas 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Įdėkite grietinę į dubenį, pridėkite minkštą sviestą ir 3 šaukštus cukraus pudros. Išplakite viską mažesne mikserio greičiu iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Sumažinkite sodą actu, pridėkite ją į grietinės masę. Įberkite miltus į masę, gerai išmaišykite mikseriu.
Žingsnis 4
Nusausinkite razinas nuo vandens, pridėkite jas į tešlą. Išmaišykite tešlą mentele. Išdėliokite tešlą po formelėmis, užpildydami jas maždaug ⅔ tūrio.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdėkite formeles į orkaitę ir kepkite 30 minučių. Išimkite paruoštus mini-kulichus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
Žingsnis 6
Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio, supilkite baltymą į švarų dubenį. Išplakite baltymą mikseriu su švariais sausa antgaliais iki purios putos. Įberkite 2 šaukštus cukraus pudros į putas ir plakite dar 1-2 minutes iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 7
Vienodai uždenkite atvėsusius mini-kulichus gautu glajumi ir papuoškite juos konditeriniu pabarstymu. Palikite kulichus 30-40 minučių, kad glajus sustingtų.