Publikavimo data: 2026-02-15
Indiškas ryžiai su karčiu
Indiška karčio prieskonių mišinys, nepaisant visų klaidingų nuomonių, nesudaro tik iš vieno prieskonio, o yra įvairių prieskonių mišinys. Todėl jo aromatas toks ryškus. Karį galima pridėti prie bet kokių patiekalų, tačiau geriausiai jis dera su ryžiais. Norint išryškinti skonį, būtinai pridėkite šiek tiek svogūno ir imbiero, bet neperdozuokite, kitaip gausis labai aštru. Renkantis ryžius, teikite pirmenybę „Basmati“ veislei. Virimo metu jie nesusikaupia, todėl gaunasi birūs.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 2
Trinkite imbierą smulkia tarka.
Žingsnis 3
Supjaustykite česnaką plonomis riekelėmis.
Žingsnis 4
Ant ugnies pastatykite keptuvę su sviestu.
Žingsnis 5
Į įkaitintą aliejų įdėkite svogūną. Kepkite jį 5 minutes, nuolat maišydami, kad svogūnas neprisviltų.
Žingsnis 6
Pridėkite prie svogūno maltą koriandrą, karį, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ir dar kelias minutes virkite mišinį.
Žingsnis 7
Į keptuvę įdėkite česnaką ir imbierą. Virkite ingredientus dar apie 1 minutę, po to pašalinkite česnaką.
Žingsnis 8
Į keptuvę su svogūnu įdėkite nuplautus ryžius. Gerai išmaišykite ir kepkite grūdus prieskoniuose dar 3-4 minutes, kol jie lengvai paruduos.
Žingsnis 9
Užpilkite ryžius vandeniu ir gerai išmaišykite. Padidinkite ugnį ir užvirkite patiekalą.
Žingsnis 10
Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimalios. Uždengite ryžius dangčiu ir palikite ant ugnies maždaug 15 minučių. Po to išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui pastovėti ant viryklės po dangčiu 5 minutes.