Publikavimo data: 2026-02-04
Ištirpęs sviestas ghee
Labai skanus ir naudingas ištirpęs sviestas. Man ypač patinka jį dėti į pieno košes. Ant jo galima kepti.
Riebalai
82 g
Žingsnis 1
Sviestą supjaustykite, didelius gabalus dėkite į storadugnį puodą. Sviestas turi būti natūralus, su riebalų kiekiu ne mažiau kaip 82%. Kiekį galite pasirinkti pagal savo nuožiūrą.
Žingsnis 2
Uždekite virš vidutinės ugnies. Kai sviestas visiškai ištirps, sumažinkite ugnį iki minimalios, kad sviestas šiek tiek burbuliuotų. Periodiškai nuimkite putas.
Žingsnis 3
Po 2,5 valandos sviestas įgaus skaidrų gintaro spalvą. Jo maišyti jau negalima, tik prireikus atsargiai nuimkite putas.
Žingsnis 4
Sviestą atsargiai supilkite į stiklainius ir atvėsinkite.