Publikavimo data: 2026-02-15
Jautienos kepenų apkepas
Šis apkepas iš švelnių kepenų su daržovėmis primena tiek paštetą, tiek sufletą. O jis gaminamas gana greitai, ypač jei po ranka turite trintuvą. Morkas ir svogūnus į apkepą pridėti nebūtina. Tačiau kepenys puikiai dera su jais, o pats patiekalas bus pilnesnis ir turtingesnis skoniu.
Baltymai
12 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kepenis 3-4 cm dydžio gabalėliais ir sudėkite juos į dubenį.
Žingsnis 2
Į dubenį su kepenimis supilkite 4 šaukštus pieno ir palikite 15 minučių.
Žingsnis 3
Morką supjaustykite pusmėnulio formos griežinėliais.
Žingsnis 4
Svogūną smulkiai supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 5
Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejaus. Apkepkite svogūną iki šviesiai auksinės spalvos, nuolat maišydami.
Žingsnis 6
Pridėkite morką prie svogūno ir viską kepkite kartu 3-4 minutes, nuolat maišydami ingredientus. Nukelkite daržoves nuo ugnies ir leiskite joms šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 7
Nusausinkite pieną iš dubens su kepenimis, nuplaukite gabalėlius. Perkelkite kepenis į trintuvą.
Žingsnis 8
Į trintuvą su kepenimis sudėkite apkepintus svogūnus ir morkas.
Žingsnis 9
Ištrinkite ingredientus iki vientisos masės. Perpilkite gautą masę į dubenį.
Žingsnis 10
Pridėkite prie smulkintų kepenų su daržovėmis kiaušinį, druską, pipirus, papriką ir miltus.
Žingsnis 11
Supilkite į tešlą likusį pieną ir gerai išmaišykite masę šaukštu arba plakikliu.
Žingsnis 12
Perkelkite kepenų masę į kepimo formą. Įdėkite ją į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių, kol paviršius sustandės ir pasidengs įtrūkimais. Išimkite paruoštą apkepą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite iš formos į lėkštę.