Publikavimo data: 2026-02-10
Jautienos kepenys su padažu keptuvėje
Pagal šį receptą kepenys su padažu gaunasi skanios ir minkštos. Patiekalas gaminamas keptuvėje. Kepenų gabaliukus, iš anksto pamirkytus druskoje, reikia apkepinti su svogūnais, o vėliau šiek tiek troškinti, kad būtų sultingesni. Padažas pagal tekstūrą gaunasi lengvas, nei tirštas, nei per daug skystas. Kepenis galima patiekti su bet kokiu garnyru arba daržovių salotomis.
Baltymai
7 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Į 1 stiklinę vandens įberkite arbatinį šaukštelį druskos. Išmaišykite, kol ištirps. Užpilkite kepenis sūriu vandeniu ir palikite 1 valandai, kad suminkštėtų. Išpilkite vandenį, kepenis nuplaukite. Pašalinkite šviesias plėveles ir supjaustykite subproduktą į mažus kubelius.
Žingsnis 2
Sudėkite kepenis į keptuvę su įkaitintu vidutinio karštumo augaliniu aliejumi. Kepkite, maišydami, 5-6 minutes. Smulkiai supjaustykite svogūną. Įdėkite į kepenis. Viską kepkite kartu 3 minutes, kol svogūnas taps permatomas.
Žingsnis 3
Į keptuvę supilkite 200 ml verdančio vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sumažinkite ugnį. Uždengite dangčiu ir troškinkite kepenis 20 minučių.
Žingsnis 4
Į likusius 50 ml vandens įberkite miltų. Išmaišykite, kol visiškai ištirps. Supilkite miltų mišinį į keptuvę prie kepenų. Kruopščiai išmaišykite iki vientisumo. Tęskite gaminimą dar 5 minutes, po to nuimkite nuo ugnies.