Publikavimo data: 2026-02-01
Jautienos šašlykas su kiviais
Jautienos šašlykui puikiai tinka kivio marinatas. Fermentas aktinidinas, esantis vaisiuje, skaidžo gyvūninį baltymą, todėl mėsa greitai įsigeria į marinadą. Dėl šios priežasties marinavimui prireiks ne daugiau kaip dviejų valandų. Pagal pageidavimą, svogūną patiekimui taip pat galima marinuoti praskiestame obuolių acte su druska ir cukrumi.
Baltymai
14 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Marinuokite mėsą. Smulkiai sutrinkite kivį su blenderiu ir stambiai supjaustykite svogūną. Į mišinį pridėkite druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite. Įtrinkite jautienos gabalus česnaku, o tada sudėkite į dubenį su marinatu. Padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 2
Iškepti šašlyką. Mėsą užkabinkite ant iešmų, sudėdami gabalus ne per arti vienas kito. Kepkite ant įkaitusių anglių, kartais apversdami, 10-15 minučių.