Publikavimo data: 2026-02-12
Kepiniai blynai, įdaryti kiaušiniu su žaliu svogūnu
Labai ploni, švelnūs kepiniai blynai. Skoningi tiek su įdaru, tiek be jo. Šis receptas dėl savo paprastumo tinka ir pradedantiesiems kulinarams.
Baltymai
6 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Giliai inde sumaišykite stiklinę kefyro, 2 kiaušinius, žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus cukraus.
Žingsnis 2
Pridėkite stiklinę miltų. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Gaunasi tiršta tešla.
Žingsnis 3
Pridėkite 1 stiklinę verdančio vandens, ketvirtį arbatinio šaukštelio kepimo miltelių. Viską gerai išmaišykite, o po to supilkite 3 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus. Vėl išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Tešla bus skysta, kaip 1% kefyras konsistencijos.
Žingsnis 4
Ištepkite keptuvę augaliniu aliejumi. Į įkaitintą keptuvę supilkite mišinį maždaug pusę samtelio plonu sluoksniu. Iškart pamatysite, kaip blynai pradeda daryti skylutes ir nėrinius. Jei to nevyksta, reikia šiek tiek padidinti keptuvės kaitrą.
Žingsnis 5
Kepti blynus iš abiejų pusių maždaug po 1,5 minutės.
Žingsnis 6
Įdarymui išvirkite 6 kiaušinius kietai. Virimo laikas nuo užvirimo — maždaug 12-14 minučių. Baigus virti, kiaušinius padėkite į šaltą vandenį 5 minutėms. Tada juos nulupti ir pereikite prie svogūnų. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedeliais. Svogūnų kiekis pagal jūsų skonį, aš imu maždaug 20 gramų, tai 6 plunksnos.
Žingsnis 7
Šiek tiek apkepkite svogūnus aliejuje, kad pašalintumėte kartumą. Įkaitintoje keptuvėje arba puode su 3 šaukštais augalinio aliejaus kepkite, maišydami, 2 minutes ant lėtos ugnies. Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Apkepintus svogūnus kartu su aliejumi sumaišykite su sutarkuotais kiaušiniais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Žingsnis 8
Įdarykite blynus kaip jūsų fantazija leidžia: ritinėliais, vokeliais.
Žingsnis 9
Paruoškite padažą blynams. Sumaišykite 3 šaukštus grietinės su 3 šaukštais majonezo, česnako skiltelę ir smulkiai supjaustytą krapą.