Publikavimo data: 2026-02-01
Keptas baklažanas salotas
Šios ryškios ir sultingos salotos puikiai tinka vasarai. Jos ne tik skanios, bet ir labai paprastos. Jums tereikia apkepinti baklažanus tešloje ir sumaišyti su šviežiomis daržovėmis bei prieskoniais česnako-sojų padaže.
Baltymai
2 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažanus 5-7 mm storio žiedais. Pabarstykite skilteles arbatiniu šaukšteliu druskos ir palikite 20 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite agurkus ir paprikas juostelėmis. Pomidorą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Likusią minkštimą supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 3
Nusausinkite baklažanus. Perkelkite skilteles į atskirą lėkštę. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Išplakite kiaušinį ir kiekvieną baklažano skiltelę pamirkykite jame prieš dedant į keptuvę. Apkepkite daržoves iš abiejų pusių iki auksinės spalvos ir perkelkite į salotų dubenį.
Žingsnis 4
Į keptuvę, kurioje kepėte baklažanus, dėkite svogūną. Kepkite, maišydami, 2-3 minutes, kol suminkštės. Tada pridėkite morką ir kepkite dar 2 minutes. Įdėkite saldžiąją papriką, įberkite paprikos miltelių, kalendros ir juodųjų pipirų pagal skonį. Kepkite dar 1-2 minutes.
Žingsnis 5
Į salotų dubenį su baklažanais dėkite svogūnų, morkų, saldžiosios paprikos ir prieskonių apkepą. Pridėkite agurkus ir pomidorus.