Publikavimo data: 2026-02-17
Keptas brie su vynuogėmis
Minkštas keptas brie sūris išteka pjaustant ir apgaubia orkaitėje karamelizuotas vynuoges. Aštrus balzamiko acto, medaus ir rozmarino padažas sustiprins ir pabrėš vaisių ir sūrio skonį. Patiekite su bageto ar ciabatta riekelėmis, kad užkandis būtų patogiai valgomas, nepaliekant nė vieno skanaus kąsnio ant lėkščių.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Puode sumaišykite 0,5 šaukštelio medaus ir balzamiko acto. Atplėškite rozmarino lapus nuo stiebo, suberkite juos į puodą. Padėkite ant stiprios ugnies ir leiskite mišiniui užvirti.
Žingsnis 2
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite masę, dažnai maišydami, 5–6 minutes, kol ji sutirštės. Kai mišinys pradės laikytis ant šaukšto nugarėlės, nuimkite puodą nuo ugnies.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C. Vynuoges sudėkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Viską atsargiai išmaišykite. Išdėliokite uogas ant kepimo skardos su kepimo popieriumi ir kepkite 15–25 minutes. Vynuogės turi susitraukti ir pasidengti lengva karameline plutele.
Žingsnis 4
Išimkite vynuoges iš orkaitės ir sudėkite jas į švarų dubenį. Ant kepimo skardos su kepimo popieriumi padėkite brie sūrį. Kepkite jį 10–15 minučių, kol jis suminkštės ir taps tirpstantis viduje. Patikrinkite sūrio paruošimą plona šakute ir perkelkite jį ant plataus serviravimo lėkštės.
Žingsnis 5
Ant kepto sūrio išdėliokite vynuoges. Apšlakstykite balzamiko acto padažu ir likusiu 0,5 šaukštelio medaus.