Publikavimo data: 2026-02-15
Kepti ritinėliai su raudona žuvimi ir krabų lazdelėmis
Šis patiekalas taps puikia užkandžių idėja bet kokiai šventei arba pagrindiniu patiekalu kukliame šeimos vakariene.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
42 g
Žingsnis 1
Pasverkite 250 gramų ryžių ir kruopščiai nuplaukite juos šaltu vandeniu kelis kartus, kol vanduo taps beveik skaidrus. Virkite ryžius storadugniame puode, kad jie neprisviltų. Užpilkite kruopas 260 gramų vandens ir palikite 7 minutėms, kad jie šiek tiek sugertų drėgmę. Tada padėkite puodą ant didžiausios ugnies ir užvirinkite vandenį.
Žingsnis 2
Paruoškite ryžių užpilą. Sumaišykite 40 gramų ryžių acto, 2 gramus druskos ir 30 gramų cukraus. Sujunkite užpilą su karštais ryžiais.
Žingsnis 3
Išdėliokite ryžius ant didelės plokščios lėkštės, kad jie greičiau atvėstų ir atiduotų perteklinę drėgmę. Leiskite jiems visiškai atvėsti.
Žingsnis 4
Išvalykite žuvį. Pašalinkite kaulus ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.
Žingsnis 5
Pusę didelio agurko ir krabų lazdelės taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis.
Žingsnis 6
Paruoškite darbo zoną. Apvyniokite bambukinę kilimėlį maišeliu arba maistine plėvele, kad jis nesusiteptų. Ant viršaus uždėkite nori lapą arčiau apatinio krašto, kad juo einančios juostos atrodytų horizontaliai. Paruoškite indą su šaltu vandeniu rankų skalavimui.
Žingsnis 7
Paskirstykite atvėsusius ryžius ant 2/3 lapo plonu sluoksniu. Dažniau drėkinkite rankas vandenyje, kad ryžiai nepriliptų. Tada su šaukšteliu užtepkite varškės sūrį mažomis juostelėmis.
Žingsnis 8
Viršuje ir šone nuo sūrio juostos išdėliokite žuvį, krabų lazdelės ir agurko juosteles. Pradėkite sukti nori į ritinį. Didžiais pirštais laikykite kilimėlį už apatinio krašto, sulenkite jį kartu su lapu ir spaudžiant suktinį. Kitais pirštais laikykite įdarą.
Žingsnis 9
Pakartokite suktinimo procedūrą dar 3 kartus ir gausite 4 gražius ir tvirtus ritinėlius.
Žingsnis 10
Sumaišykite giliame inde 5 šaukštus miltų su 50 mililitrų vandens, sutrupinkite gumulus. Išpilkite gautą tešlą į ilgą gilią indą. Galite naudoti kepimo formą. Pamirkykite kiekvieną ritinėlį iš visų pusių.
Žingsnis 11
Biskvitus supilkite į lėkštę ir gerai apvoliokite juose kiekvieną ritinėlį.
Žingsnis 12
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies. Apkepkite ritinėlius po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kad susidarytų auksinė pluta.
Žingsnis 13
Sudrėkinkite aštrų peilį šaltu vandeniu ir supjaustykite ritinėlius į atskirus ritinėlius. Pradėkite nuo vidurio, o tada kiekvieną dalį supjaustykite per pusę. Iš kiekvieno ritinėlio gausite 8 ritinėlius. Drėkinkite peilį vandeniu, nuvalydami nuo jo prilipusius ryžius po kiekvieno antro pjūvio.