Publikavimo data: 2026-02-14
Kiaušiniai pagal Turkiją
Turkiška kiaušinienė su jogurtu – patiekalas su ne pačiu įprastiniu ingredientų deriniu. Bet jei visi kiaušinių gaminimo variantai jau atsibodo ir norisi kažko naujo, šis sotus patiekalas puikiai paįvairins pusryčius. Jame sujungti natūralus jogurtas, vištienos kiaušiniai ir prieskoninės žolės, o paprastai jis patiekiamas su skrudinta viso grūdo duona. Patiekalas gaminamas greitai, pačius kiaušinius galima virti tiek kietai, tiek poš.
Baltymai
9 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Sosui pertrinkite česnako skiltelę. Smulkiai supjaustykite mėtų lapus, sumaišykite juos su jogurtu, česnaku, pasūdykite. Iškart išdėliokite gautą padažą lėkštėje, paskirstykite jį lėkštės dugne.
Žingsnis 2
Pipirų aliejui kruopščiai sumaišykite atskiroje dubenyje alyvuogių aliejų, papriką, aštrų maltą pipirą. Atidėkite kvapnią užpilą, kad jis praeitų.
Žingsnis 3
Uždenkite keptuvę vidutine ugnimi. Apkepkite duonos riekes augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 4
Supjaustykite dešrelę 3-4 mm storio griežinėliais. Apkepkite juos vidutine ugnimi be aliejaus po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 5
Norėdami paruošti kiaušinius poš, užvirinkite vandenį puode, įpilkite 1 šaukštą 9% acto. Sumažinkite ugnį iki minimumo, kad vanduo tik šiek tiek virėtų. Su šaukštu padarykite sūkurį vandenyje ir atsargiai supilkite į jį kiaušinį. Virkite kiaušinį 3 minutes silpnoje ugnies. Išimkite kiaušinį iš vandens su kiaurasamčiu ir dėkite ant jogurto padažo. Vienai porcijai paruoškite 2 kiaušinius.