Publikavimo data: 2026-02-16
Koldūnai su lašiša
Koldūnai su žuvimi yra lengvesni nei mėsiniai. Net įdaro konsistencija yra mažiau tanki, todėl tešla gali būti plonesnė. Patiekite šiuos turtingus fosforo ir omega rūgščių koldūnus su švelniu padažu, kuris pabrėš, o ne užgoš žuvies įdaro skonį. Tiks citrinos-česnako, grietinėlės arba sojos-imbiro padažas. Paskutinis variantas patiks azijietiškos virtuvės mėgėjams.
Baltymai
10 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Sumaišykite vandenį su augaliniu aliejumi ir druska. Po truputį suberkite miltus, palaipsniui minkyti tešlą. Masė turi būti elastinga ir minkšta. Apvyniokite tešlą plėvele ir palikite, kol ruošite įdarą.
Žingsnis 2
Pusę žuvies supjaustykite smulkiais kubeliais. Antrąją pusę sudėkite į trintuvą kartu su svogūnu ir smulkinkite.
Žingsnis 3
Sujunkite abi lašišos dalis vienoje dubenyje. Išspauskite ten citrinos sultis. Suberkite krakmolą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Iškočiokite tešlą plonu sluoksniu ir išpjaukite puodeliu apskritimus.
Žingsnis 5
Į kiekvieno tešlos gabalėlio centrą dėkite žuvies įdarą. Sujunkite tešlos kraštus ir tvirtai užspauskite.
Žingsnis 6
Į puodą pilkite vandenį. Paskaninkite druska ir užvirinkite. Įdėkite koldūnus ir palaukite, kol jie iškils. Virkite 7–10 minučių, po to išimkite koldūnus su šaukštu ir dėkite ant lėkštės.