Publikavimo data: 2026-02-10
Krevetėmis sluoksniuota užkanda
Neįprasta delikatesinė užkanda iš krevečių pakeis įprastus salotas ir sumuštinius, padės įdomiai pateikti gana paprastus produktus. Pagrindinė užkandos ypatybė bus jos tekstūra, primenanti grietinės-varškės želė, kurioje sustingsta krevečių, žalumynų ir agurkų gabaliukai. Patiekalas gaunasi lengvas, rūgštokas-sūrus ir labai skanus.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Įpilkite želatiną į puodą, supilkite ¼ puodelio vandens, palikite 15-20 minučių.
Žingsnis 2
Perpjaukite agurką išilgai į 2 dalis, išimkite sėklas šaukštu. Supjaustykite agurką smulkiais kubeliais, sudėkite į sietą, padėkite jį ant dubens. Pabarstykite agurkus ¼ arb. šaukštelio druskos, leiskite pastovėti 10 minučių. Nupjaukite nuo citrinos ⅓ dalį, išspauskite sultis. Smulkiai supjaustykite krapus ir žaliuosius svogūnus.
Žingsnis 3
Įpilkite į puodą 1-1,5 l vandens, uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirinkite vandenį, pabarstykite ¼ arb. šaukštelio druskos, įmerkite į vandenį krevetes. Virkite jas 2-3 minutes ir išimkite su šaukštu. Atvėsinkite ir nuluškite krevetes. Atidėkite 2 vnt., likusias smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 4
Į dubenį po agurku supilkite gautas sultis, pridėkite grietinės, gerai išmaišykite. Padėkite puodą su želatina ant vidutinės ugnies, šildykite, maišydami, kol visiškai ištirps vandenyje. Šiek tiek atvėsinkite želatiną, tada supilkite ją į grietinę su agurkų sultimis.
Žingsnis 5
Pridėkite prie grietinės mišinio citrinos sultis, varškės sūrį, po ¼ arb. šaukštelio druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite masę ir padalinkite į 2 dalis.
Žingsnis 6
Į vieną grietinę-želatiną masės dalį pridėkite supjaustytas krevetes ir žaliuosius svogūnus, išmaišykite ir tolygiai paskirstykite po porcijomis stiklinėse.
Žingsnis 7
Į antrą masės pusę įdėkite agurko gabaliukus ir krapus, išmaišykite ir sudėkite į stiklines antru sluoksniu. Viršuje padėkite po 1 visą krevetę ir padėkite užkandą į šaldytuvą 4-5 valandoms.