Publikavimo data: 2026-02-17
Lašišų rietas su alyvuogėmis
Prancūziškas rietas panašus į paštetą, tačiau ingredientai nėra visiškai smulkinti. Jie stambiai supjaustomi arba susmulkinami į pluoštus. Norint, kad paruošimas taptų vientisas, pridėkite ištirpinto sviesto. Atvėsus rietą bus lengva tepti ant duonos riekelių. Žuvies rietui troškinkite lašišas baltame vyne, sumaišykite su apkepinta apelsinų žievele ir smulkintomis alyvuogėmis.
Baltymai
11 g
Riebalai
17 g
Žingsnis 1
Įdėkite lašišų filė visą į puodą, užpilkite baltu vynu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol skystis užvirs. Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir uždenkite dangčiu. Troškinkite iki paruošimo 5–7 minutes.
Žingsnis 2
Perkelkite lašišų filė ant lėkštės, pašalinkite odą. Su šakute susmulkinkite mėsą į mažus pluoštus.
Žingsnis 3
Stambiai supjaustykite alyvuoges žiedeliais.
Žingsnis 4
Įdėkite sviestą į indą, tinkamą mikrobangų krosnelei. Ištirpinkite per 2–3 kartus po 30–40 sekundžių ir atvėsinkite.
Žingsnis 5
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Apkepkite apelsinų žievelę apie 1 minutę. Sujunkite gilioje dubenyje lašišas, alyvuoges ir apelsinų žievelę. Supilkite ištirpintą sviestą, įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Perkelkite rietą į indą arba dubenį. Uždengite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.