Publikavimo data: 2026-02-15
Makaronai su midijomis
Virti ir šaldyti midijos užtruks tik kelias minutes, kad gerai įšiltų lengvame padaže su daržovėmis ir sausuoju vynu. Išvirkite makaronus, kol padažo ingredientai troškinami keptuvėje, ir sočius vakarienė bus paruošta per pusvalandį. Pasirinkite makaronus mažų kriauklių pavidalu, kurie greitai įsigers į padažą ir gerai laikysis šakutėje kartu su midijomis.
Baltymai
8 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Uždenkite puodą vandeniu ir užvirkite ant didelės ugnies. Kai vanduo užvirs, įberkite ¼ a. š. druskos ir makaronus. Virkite makaronus iki al dente pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite makaronus per sietą ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 2
Supjaustykite šalotą smulkiais pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite česnaką arba pertrinkite jį per spaustuvą. Perpjaukite pievagrybius per pusę, tada supjaustykite juos griežinėliais.
Žingsnis 3
Uždenkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite šalotą į aliejų ir kepkite 2-3 minutes, kol jis šiek tiek karamelizuosis.
Žingsnis 4
Į šalotą įdėkite pievagrybių griežinėlius, kepkite 3-4 minutes, kol drėgmė iš grybų išgaruos, o jie patamsės. Įdėkite česnaką, ¼ a. š. druskos, itališkų prieskonių. Gerai išmaišykite ir šiek tiek sumažinkite ugnį.
Žingsnis 5
Į keptuvę įdėkite midijas, supilkite baltąjį vyną. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite viską kartu 5-6 minutes.
Žingsnis 6
Perkelkite į keptuvę paruoštus makaronus, išmaišykite ir pašildykite juos padaže 1-2 minutes.