Publikavimo data: 2026-02-19
Makaronai su pesto padažu
Pesto padažas yra vidutiniškai aštrus, su kreminiu žolelių atspalviu, kurį jam suteikia pušų riešutai, parmezanas ir alyvuogių aliejus. Šis tirštas padažas jau seniai tapo vienu iš klasikinės itališkos virtuvės simbolių. Bet kuriuose makaronuose pesto bus savarankiškas. Tačiau jei norite kažko daugiau, pridėkite krevečių, midijų ar keptos upėtakio griežinėlių. Tokie makaronai puikiai tiks romantiškam vasaros vakarienei su mėgstamu gaiviu gėrimu.
Baltymai
14 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Supjaustykite 1 skiltelę česnako plonais griežinėliais.
Žingsnis 2
Supjaustykite parmezano sūrį nedideliais kubeliais.
Žingsnis 3
Į blenderio indą sudėkite sūrio kubelius, česnako griežinėlius, baziliko lapus. Įberkite pušų riešutų, supilkite šalto spaudimo alyvuogių aliejaus ir visus ingredientus sutrinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Užvirinkite vandenį puode ant stiprios ugnies, įberkite pusę druskos ir užvirinkite. Į puodą įdėkite visus spagečius ir virkite iki al dente, laikydamiesi pakuotėje nurodyto laiko. Paprastai tai užtrunka apie 10 minučių.
Žingsnis 5
Paruoštus makaronus nukoškite ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti, palikdami 1-2 šaukštus.
Žingsnis 6
Perpjaukite česnako skiltelę į 3-4 gabalus.
Žingsnis 7
Supilkite rafinuotą alyvuogių aliejų į keptuvę, gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į aliejų įdėkite supjaustytą česnaką ir kepkite, kol jis lengvai paruduos.
Žingsnis 8
Į česnako aliejų įdėkite krevetes. Kepkite jas, nuolat maišydami, 1-2 minutes.
Žingsnis 9
Pridėkite prie krevečių likusį vandenį nuo spagečių virimo, likusią druską ir pipirus, gerai išmaišykite.
Žingsnis 10
Sumažinkite ugnį iki silpnos. Į krevetes įdėkite spagečius ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 11
Į pašildytus makaronus įdėkite pesto padažą, išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.