Publikavimo data: 2026-02-16
Marinuoti Briuselio kopūstai
Miniatiūriniai marinuoti kopūstai ne tik skanūs, bet ir atrodo labai patraukliai, kas prideda jiems apetito. Kad kopūstai išlaikytų spalvą po virimo, būtinai apipilkite juos lediniu vandeniu arba padėkite pusę minutės į dubenį su ledo kubeliais. Po to užpilkite prieskonių marinu ir palikite parą.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Perpjaukite kopūstų galvas per pusę ir padarykite nedidelį įpjovimą ant stiebų.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite 1 stiklinę vandens ir pridėkite sojų padažo. Įberkite cukraus ir pridėkite sultinį arba prieskonių hondashi. Uždenkite vidutine ugnimi ir užvirkite. Nedelsdami nuimkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Žingsnis 3
Į švarų puodą supilkite 1 stiklinę vandens. Įberkite jūros druskos. Uždenkite ugnimi ir laukite, kol užvirs.
Žingsnis 4
Įdėkite kopūstus į užvirusį sūrymą. Laukite, kol skystis vėl užvirs. Virkite kopūstus 4 minutes, kartais pamaišydami, ir nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 5
Nukelkite kopūstus ant sietelio ir apipilkite lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Laukite, kol visas drėgmė nutekės.
Žingsnis 6
Perkelkite kopūstus į puodą, indą ar emaliuotą indą marinuoti. Užpilkite atvėsusiu marinu. Uždengite plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai 1 parą.
Žingsnis 7
Keptuvėje be aliejaus kepkite sezamo sėklas apie 3 minutes, kol pasirodys aromatas. Susmulkinkite sėklas kavos malūnėlyje arba grūstuvėje.