Publikavimo data: 2026-02-05
Mėsos vyniotiniai su grybais
Išgirdus žodį „faršas“ pirmiausia kyla mintis apie kotletus. Bet pabandykite pagaminti įdomius mėsos vyniotinius su apkepintų grybų įdaru. Tokie vyniotiniai nesikepa, o kepami orkaitėje. Todėl labai tiks ir šiek tiek sūrio. Kad vyniotiniai būtų švelnesni, nesmulkinkite svogūno, o sutrinkite jį į tyrę su mėsmale. Grybai tinka bet kokie, įskaitant ir pievagrybius.
Baltymai
9 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Sulaužykite batoną į mažus gabalėlius, dėkite į dubenį. Užpilkite pienu ir palikite 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Smulkinkite svogūną mėsmalėje, padalinkite jį į 2 nelygias dalis. Smulkiai supjaustykite grybus. Sūrius supjaustykite plonomis riekelėmis.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų, kaitinkite jį virš vidutinės ugnies. Į aliejų dėkite supjaustytus grybus. Kepkite juos, maišydami, 2-3 minutes, kol iš jų pradės garuoti skystis.
Žingsnis 4
Pridėkite prie grybų mažesnę dalį smulkinto svogūno. Apkepkite grybus su svogūnu, maišydami, 3-4 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 5
Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais, permeskite per mėsmalę. Smulkinkite batoną mėsmalėje ir sumaišykite su mėsa. Į faršą supilkite likusį pieną iš dubens.
Žingsnis 6
Pridėkite į faršą didesnę dalį smulkinto svogūno, pipirų ir druskos. Kruopščiai išminkykite faršą ir jį išplakite į stalą ar dubenį.
Žingsnis 7
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Išklokite skardą kepimo popieriumi. Iš faršo suformuokite apvalias kotletus apie 5-6 cm skersmens. Išdėliokite juos ant folijos skardoje. Kiekviename kotlete padarykite įdubimą centre.
Žingsnis 8
Įdubimuose kotletų dėkite grybinę įdarą. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite vyniotinius 30 minučių. Išimkite vyniotinius iš orkaitės, uždėkite ant jų sūrio riekeles ir kepkite dar 15 minučių.