Publikavimo data: 2026-02-17
Migdoliniai amoretai su vyšniomis
Šiuos apvalius pyragėlius galima pagaminti iš smulkintų migdolų, tačiau kad jie tikrai pavyktų, geriau nusipirkti paruoštus migdolų miltus. Jei riešutų trupiniai bus per dideli, tešla bus skysta, o amaretai nesilaikys formos. Uogas rinkitės tamsias ir be cukraus. Tokias vyšnias galima nusipirkti turguje arba prekybos platformose. Būtent jos suteiks kepiniams malonų rūgštumą su kartokais akcentais.
Baltymai
13 g
Riebalai
27 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Sumaišykite migdolų miltus su cukraus pudra, apelsinų žievele, druska ir vyšniomis vienoje talpoje. Gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 2
Išplakite 2 baltymus su migdolų ekstraktu ir medumi iki minkštų pikų.
Žingsnis 3
Perkelkite gautą baltymų masę į sausus ingredientus ir išmaišykite.
Žingsnis 4
Suformuokite rutuliukus, maždaug tokio pat dydžio kaip šokoladiniai saldainiai arba graikiniai riešutai.
Žingsnis 5
Šiek tiek išplakite likusį baltymą šakute. Panardinkite į jį gautus ruošinius. Iškart po baltymo apvoliokite rutuliukus migdolų drožlėse, po to dėkite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Žingsnis 6
Siųskite skardą į įkaitintą iki 160 °C orkaitę 15–20 minučių. Migdoliniai rutuliukai turi tapti auksinės spalvos, bet neperkepti. Išimkite skardą iš orkaitės ir leiskite pyragėliams atvėsti.