Publikavimo data: 2026-02-08
Moliūgų pyragas su maskarponė
Patiekite moliūgų pyragą su maskarponė pusryčiams arba pasiimkite su savimi kaip užkandį. Įdarui tinka tiek šviežias, tiek šaldytas moliūgas arba paruoštas moliūgų tyrė. Maskarponė suteiks įdarui švelnią kreminę tekstūrą. O kvapnūs prieskoniai, tokie kaip cinamonas, imbieras ir vanilė, suteiks pikantišką skonį ir sodrų aromatą. Pyrago pagrindą ruošia iš traškios sviestinės tešlos, kuri puikiai kontrastuoja su švelniu įdaru.
Baltymai
4 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą mažais gabalėliais. Išdėliokite ant skardos. Įdėkite į įkaitintą iki 160 °C orkaitę 25-30 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite šaltą sviestą mažais kubeliais. Greitai sutrinkite jį su miltais iki trupinių. Supilkite šaltą pieną ir įberkite 0,5 puodelio cukraus. Greitai užminkykite elastingą tešlą. Įvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 3
Įdėkite į dubenį iškeptą moliūgą ir sutrinkite jį rankiniu blenderiu iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 4
Pridėkite prie sutrinto moliūgo maskarponę, vištos kiaušinį, likusį cukrų, vanilės cukrų, imbierą ir cinamoną. Gerai išplakite šią masę mikseriu.
Žingsnis 5
Vienodai paskirstykite tešlą formoje rankomis, suformuokite kraštus. Ant tešlos uždėkite kepimo popierių, ant jo suberkite pupeles arba žirnius. Įdėkite formą į įkaitintą iki 200 °C orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 6
Išimkite formą iš orkaitės. Pašalinkite popierių su svoriu. Išpilkite ant tešlos moliūgų įdarą. Grąžinkite pyragą į orkaitę 20 minučių.
Žingsnis 7
Sutrinkite migdolus iki trupinių. Pabarstykite jais paruoštą karštą pyragą.