Publikavimo data: 2026-02-10
Moliūgų sausainiai su pieno glajumi
Jei dar nesate pridėję moliūgo į saldžią tešlą, būtinai išbandykite šį ne visai įprastą derinį bent kartą. Kepiniai gaunasi tankūs, bet minkšti, ne per saldūs ir su lengvu maloniu moliūgo poskoniu. Puikus sprendimas tiems, kurie nori paįvairinti tradicinius meduolius. Galite padengti sausainius bet kokiu kitu glajumi arba mirkyti juos minkštame kremuose, piene ar arbatoje.
Baltymai
4 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Išklokite skardą kepimo popieriumi, ant jos dėkite moliūgą ir kepkite orkaitėje 15 minučių, kol suminkštės. Atvėsinkite moliūgą, supjaustykite jį mažais gabalėliais, perkelkite į dubenį ir sutrinkite rankiniu blenderiu iki tyrės.
Žingsnis 2
Į miltų dubenį pridėkite cukrų, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir muskato riešutą, viską gerai išmaišykite. Išimkite sviestą iš šaldiklio, supjaustykite jį kubeliais ir rankomis įmaišykite į miltus su prieskoniais, trindami iki trupinių, kol masė taps panaši į džiūvėsėlius.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinį švariame dubenyje, įpilkite 2 šaukštus pieno ir įdėkite moliūgų tyrę. Išmaišykite ir supilkite gautą mišinį į sviesto-miltų masę. Minkyti minkštą, elastingą, šiek tiek lipnią tešlą, suformuokite kamuoliuką. Pabarstykite stalą atidėtais miltais, dėkite ant jo tešlą.
Žingsnis 4
Atsargiai paspausdami tešlą delnais, suformuokite didelį apvalų blyną, kurio storis apie 1,5 cm. Perpjaukite blyną į 6 trikampius.
Žingsnis 5
Išklokite skardą švariu popieriumi, ant jos išdėliokite sausainių paruošimus. Patepkite juos 0,5 šaukšto pieno. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite sausainius 12-15 minučių, kol jie pakils ir taps auksiniai.
Žingsnis 6
Švarioje dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir 1 šaukštą pieno iki vientisos masės. Atvėsinkite paruoštus sausainius apie 10 minučių ir padengite juos raštais arba juostelėmis iš cukraus-pieno glajaus.