Publikavimo data: 2026-02-11
Morkų keksiukas su riešutais ir razinomis
Paruoškite tirštą tešlą, į ją pridėkite tarkuotą morką, smulkintus riešutus ir razinas. Gerai išmaišykite ir iškepkite keksiuką. Morkos išsiskirs, suteiks kepiniui savitą aromatą ir pluoštinę tekstūrą, kuri įdomiai kontrastuos su riešutais ir džiovintais vaisiais. Leiskite keksiukui atvėsti prieš patiekiant ir pjaustant, kad gabaliukai būtų lygūs ir nesubyrėtų.
Baltymai
5 g
Riebalai
22 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Į švarią dubenį sudėkite kiaušinius, įberkite cukraus. Plakite juos dideliu greičiu su mikseriu 2–3 minutes, kol gausite purią šviesią putą.
Žingsnis 2
Į kiaušinių masę po truputį suberkite persijotą miltus ir sodą. Minkyti mažesniu greičiu su mikseriu, kol gausite vienodą, lipnų tešlą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Stambiai sutarkuokite morką, perkelkite ją į sietą ir šiek tiek išspauskite, kad pašalintumėte perteklinį sultis. Į tešlą pridėkite smulkintą morką ir gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus, suberkite juos į dubenį su tešla. Pridėkite razinas ir dar kartą viską atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Supilkite tešlą į kepimo formą. Įdėkite į orkaitę ir kepkite keksiuką 40–45 minutes. Po to leiskite keksiukui atvėsti iki šilto būvio ir perkelkite jį ant desertinės lėkštės.