Publikavimo data: 2026-02-15
Namų silpnai sūdyta silkė
Silpnai sūdyta silkė gali būti ruošiama įvairiais būdais. Šiame recepte nusprendėme parodyti paprasčiausią variantą. Jums nereikės iš anksto valyti žuvies, kas žymiai sutaupys laiką. Norint pasūdyti silkę, reikia paruošti sūrymą ir pridėti jį prie žuvies. Tada silkę reikia palikti sūdyti porai dienų. Po to ją galima patiekti ant stalo.
Baltymai
4 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų žirnelių.
Žingsnis 2
Užpilkite prieskonius 2 stiklinėmis šalto vandens, pridėkite lauro lapą. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol sūrymas užvirs, tada virkite dar 2-3 minutes, maišydami. Po to atvėsinkite sūrymą.
Žingsnis 4
Perkelkite paruoštą žuvį į tinkamą indą sūdymui.
Žingsnis 5
Supilkite į indą su žuvimi paruoštą atvėsintą sūrymą.
Žingsnis 6
Uždenkite silkę dangčiu arba uždenkite maistine plėvele, padėkite į šaldytuvą arba kitą vėsią vietą 2 dienoms.
Žingsnis 7
Paruoštą silkę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite galvą ir uodegą, išimkite visus vidaus organus. Supjaustykite žuvį gabalėliais.