Publikavimo data: 2026-02-15
Obuolių pastila
Obuolių pastilai tinka prinokę, minkštos minkštimo struktūros obuoliai, kurie išleidžia daug sulčių ir greitai išverda. Jums tereikia suteikti tyrėms vientisesnę tekstūrą su blenderiu ir padėti džiūti. Cukrus padės obuolių sultims greičiau išvirti ir stabilizuotis, tačiau norint dietiškesnio deserto, pageidaujant, sumažinkite jo kiekį. Džiovindami pastilą, orientuokitės į jos minkštumą — ji bus paruošta, kai sluoksnis taps pakankamai kietas, kad būtų galima pjaustyti.
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Perpjaukite obuolius per pusę, išimkite sėklas. Iškirpkite pažeistas ir minkštas vietas. Supjaustykite obuolius maždaug 1,5-2 cm dydžio gabalėliais.
Žingsnis 2
Sudėkite obuolių gabalėlius į puodą. Pabarstykite cukrumi. Šiek tiek pakratykite puodą, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų po obuolių gabalėliais.
Žingsnis 3
Uždenkite puodą rankšluosčiu ir leiskite vaisiams stovėti 5-6 valandas, kad jie išleistų sultis. Kai obuoliai išleis tiek daug sulčių, kad cukrus beveik ištirps, pastatykite puodą ant vidutinės ugnies. Užvirinkite masę, maišydami. Tęsdami maišymą, virkite obuolių masę 20-25 minutes, kol ji suminkštės.
Žingsnis 4
Nusimkite puodą su obuoliais nuo ugnies, leiskite masei atvėsti iki šiltos būsenos. Sutrinkite puodo turinį rankiniu blenderiu iki vientisos tirštos tyrės.
Žingsnis 5
Atsargiai paskirstykite obuolių tyrę ant skardos su kepimo popieriumi, formuodami sluoksnį, kurio storis apie 1-1,5 cm. Padėkite pastilą džiūti gerai vėdinamoje vietoje 2-3 dienas, priklausomai nuo to, kokio drėgnumo deserto norite gauti.
Žingsnis 6
Patikrinkite pastilos paruošimą ir atskirkite ją nuo kepimo popieriaus. Supjaustykite pastilą juostelėmis ir padėkite ant desertinės lėkštės.