Publikavimo data: 2026-02-15
Pasta su voveraitėmis
Voveraites pasirinkite bet kokias, bet nepamirškite apie išankstinį paruošimą. Šaldytus grybus pirmiausia reikia atšildyti, o džiovintus – per parą pamirkyti šaltame vandenyje. Šviežius grybus virkite pusvalandį pasūdyto vandens prieš dedant į padažą. Makaronų formą galite pasirinkti bet kokią, mes pasirinkome penne.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite vandens ir įdėkite voveraites. Vanduo turi visiškai uždengti grybus. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Pasūdykite skystį ir virkite grybus 30 minučių. Nukoškite grybus per sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą ir pašalintumėte kenksmingas medžiagas, kurios galėjo išsiskirti iš grybų virimo metu.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite smulkintą svogūną. Apkepkite jį iki skaidrumo.
Žingsnis 3
Į keptuvę įdėkite pomidorų pastą. Supilkite 0,5 stiklinės vandens. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Į keptuvę įdėkite grybus. Padidinkite ugnį ir kepkite viską kartu 5 minutes, nepamirškite maišyti, kad neprisviltų.
Žingsnis 5
Sumažinkite ugnį iki silpnos. Į padažą įberkite druskos, pipirų, šafrano, baziliko ir ciberžolės. Išmaišykite ir troškinkite 5 minutes po dangčiu.
Žingsnis 6
Išvirkite makaronus verdančiame pasūdyto vandens 2-3 minutes. Nukoškite per sietą, nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite drėgmei visiškai nutekėti.
Žingsnis 7
Perkelkite makaronus į pomidorų padažą su grybais. Išmaišykite. Laikykite ant silpnos ugnies dar apie 5 minutes.