Publikavimo data: 2026-02-19
Patiekalas „Eskolė“ su vištienos kepenėlėmis
Mano gera draugė iš saulėtos Abchazijos atvyko į svečius. Kol ji gyveno pas mane, ji paruošė kelis patiekalus, kurie pas juos tradiciškai patiekiami ant stalo. Tai man ypač įsiminė, toks sultingas ir sočius. Skanūs makaronai su minkštomis ir aromatingomis kepenėlėmis panirtoje. Atrodytų, paprastas mėsa su garnyru, bet šių ingredientų derinys pretenduoja į 5+ pagal penkiabalę sistemą.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Išvirkite makaronus iki paruošimo. Reikės apie 12-14 minučių.
Žingsnis 2
Vištienos kepenėles perpjaukite per pusę, o tada kiekvieną gabalėlį kruopščiai apvoliokite miltuose.
Žingsnis 3
Išdėliokite visus kepenėlių gabalėlius į keptuvę su aliejumi.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite pusę svogūno. O tada pabarstykite kepenėles svogūnu. Apkepkite jas po dangčiu aliejuje 15 minučių vidutinėje ugnies, apverčiant gabalėlius kas 2 minutes.
Žingsnis 5
Išvirkusius makaronus perplaukite sietelyje, o tada išdėliokite į keptuvę su aliejumi.
Žingsnis 6
Gausiai pabarstykite džiovintais česnakais, išmaišykite.
Žingsnis 7
Apkepintas kepenėles supjaustykite dideliais gabalėliais ir perkelkite prie makaronų. Apkepkite 10 minučių vidutinėje ugnies, nuolat maišydami, be dangčio.
Žingsnis 8
Patiekite patiekalą porcijomis iš karto po paruošimo.