Publikavimo data: 2026-02-07
Pyragas „Kroška“ su uogiene
Žinomo pyrago „Kroška“ su uogiene receptas perduodamas iš kartos į kartą, o viskas todėl, kad kepimo paprastumas jame derinamas su puikiu, vidutiniškai saldžiu skoniu ir įdomia tekstūra. Klampios, rūgščiai saldžios uogienės papildymas pyrage sukuria trupinę ir sviestinę tešlą, o švelni trupinė viršuje atrodo gražiai ir skaniai. Pyragui pasirinkite persikų, serbentų, agrastų ar kitą tirštą uogienę su išraiškingu skoniu.
Baltymai
9 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
45 g
Žingsnis 1
Įdėkite į dubenį minkštą sviestą, suberkite cukrų ir išplakite vidutiniu greičiu su mikseriu.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinius su sviestu dubenyje. Įdėkite druskos, vanilinio cukraus ir kepimo miltelių. Viską išplakite iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Suberkite miltus į tešlą, pirmiausia išminkykite mentele, o vėliau rankomis tvirtą, elastingą trupininę tešlą. Atidėkite ⅓ dalį tešlos, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 10-15 minučių.
Žingsnis 4
Suteikite likusiai tešlai stačiakampio formą. Padėkite ją į formą su kepimo popieriumi, išlyginkite delnais, sukurdami nedidelius kraštelius, šiek tiek sutankinkite paviršių.
Žingsnis 5
Išdėliokite uogienę ant tešlos, paskirstykite ją šaukštu plonu sluoksniu.
Žingsnis 6
Išimkite atšaldytą tešlą iš šaldytuvo, sutarkuokite ją ant uogienės. Judinkite tarką, kad trupiniai padengtų uogienę visame pyrago paviršiuje.
Žingsnis 7
Padėkite pyragą su skardine į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite 10-15 minučių, kol trupiniai viršuje tik pradės rudėti. Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam visiškai atvėsti, o tada supjaustykite kvadratėliais arba rombais.