Publikavimo data: 2026-02-16
Pyragas su slyvomis ir graikiniais riešutais
Pyragas su slyvomis ir traškia cukraus-riešutų plutele tinka jaukiems arbatos gėrimams. Geriausia naudoti prinokusias sultingas slyvas. Jei pasitaikė pakankamai kieti vaisiai, patroškinkite juos cukruje keptuvėje ir tik tada pridėkite į tešlą. Po kepimo neskubėkite išimti pyrago iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti, kad nesubyrėtų. Paimkite šį receptą kaip pagrindą ir gaminkite pyragą su kitomis įdarais: vyšniomis, braškėmis, obuoliais, kriaušėmis, abrikosais.
Baltymai
6 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
Sumaišykite dubenyje kiaušinius, druską, paprastą cukrų ir vanilinį, išplakite mikseriu 3 minutes iki putų.
Žingsnis 2
Ištirpinkite sviestą tešlai bet kokiu patogiu būdu: impulsais po 10 sekundžių mikrobangų krosnelėje arba garų vonioje. Šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite prie išplaktų kiaušinių. Supilkite pieną ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Palaipsniui suberkite miltus tešlai, pridėkite kepimo miltelių. Išmaišykite mikseriu. Tešla turi būti pusiau skysta.
Žingsnis 4
Atsitiktinai supjaustykite slyvas, pašalindami kauliukus.
Žingsnis 5
Užpildykite formą tešla, viršuje išdėliokite slyvas. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Žingsnis 6
Štrėzelio paruošimui sumaišykite švarioje dubenyje miltus, cukrų ir sviestą.
Žingsnis 7
Susmulkinkite graikinius riešutus blenderio indelyje ir sumaišykite su sviesto trupiniais. Patogiausia tai padaryti rankomis.
Žingsnis 8
Pabarstykite pyragą štrėzeliu ir siųskite į įkaitintą iki 190 °C orkaitę 55–60 minučių.