Publikavimo data: 2026-02-16
Raudonųjų serbentų kurdas
Raudonųjų serbentų kurdas primena sorbetą: ryškiai raudonos spalvos, saldus su rūgštelėmis. Pagal konsistenciją tai masė primena kremą. Naudokite jį ne tik kaip padažą desertams ar kaip įdarą pyragams ir tartaletėms. Pridėkite jo ir į gėrimus: kokteilius, limonadus ar smoothie, suteikdami jiems malonų uogų atspalvį. Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite vieną 0,5 l talpos stiklainį.
Baltymai
2 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Užpilkite uogas vandeniu puode ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol užvirs, ir, maišydami, virkite 7 minutes.
Žingsnis 2
Nuimkite puodą nuo viryklės. Susmulkinkite serbentus trintuvu ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinį su tryniais. Įberkite cukraus ir dar kartą išplakite iki purios šviesios masės.
Žingsnis 4
Įpilkite cukraus-kiaušinių mišinį į uogų tyrę plona srovele, tuo pačiu maišydami, kad jis iš karto pasiskirstytų po serbentais.
Žingsnis 5
Uogų-kiaušinių mišinį uždėkite ant lėtos ugnies. Nuolat maišydami, virkite, kol sutirštės.
Žingsnis 6
Nuimkite masę nuo ugnies. Įdėkite sviesto ir aktyviai maišykite. Perpilkite karštą masę į stiklainį ir užsukite dangteliu. Leiskite atvėsti ir laikykite šaldytuve.