Publikavimo data: 2026-02-18
Salotas „Sniego pusnys“ su vištienos krūtinėle
Kiaušinių puselės su įdaru ant sluoksniuoto saloto su vištiena, bulvėmis ir morkomis atrodo labai panašiai į sniego pusnis. Norint sustiprinti šį panašumą, patepkite kiaušinius majonezo sluoksniu ir pabarstykite smulkiai sutarkuotu baltu sūriu. Puikiai tiks mocarela, adygei sūris, bryndza arba labai šviesus pusiau kietas sūris. O naujametinę nuotaiką padės sukurti „eglių šakelė“ iš rozmarino ant pūkuotų „pusnių“ saloto.
Baltymai
12 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Įdėkite bulves ir morkas į puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Leiskite vandeniui užvirti, sumažinkite ugnį ir virkite daržoves iki paruošimo apie 25-30 minučių. Tada nupilkite vandenį, atvėsinkite ir nulupti daržoves.
Žingsnis 2
Į kitą puodą sudėkite kiaušinius, užpilkite vandeniu ir taip pat užvirkite. Virkite kiaušinius vidutinėje ugnies apie 8-10 minučių. Po to užpilkite kiaušinius lediniu vandeniu 15 minučių, tada nulupti kiaušinius nuo lukštų.
Žingsnis 3
Užpilkite vištienos krūtinėlę vandeniu trečiame puode, uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirkite sultinį ir nuimkite putas. Paskaninkite vištieną puse paruoštos druskos, pridėkite juodųjų pipirų ir virkite krūtinėlę apie 20 minučių. Jei reikia, atskirkite paruoštą mėsą nuo kaulų ir odos.
Žingsnis 4
Leiskite vištienos mėsai atvėsti ir smulkiai supjaustykite ją skersai skaidulų.
Žingsnis 5
Sutrinkite bulves ir morkas stambia tarka.
Žingsnis 6
Sutrinkite sūrį smulkia tarka.
Žingsnis 7
Perpjaukite kiaušinius per pusę. Išimkite trynius ir perkelkite juos į dubenį.
Žingsnis 8
Smulkiai sutrinkite česnaką ir pridėkite jį prie trynių.
Žingsnis 9
Įdėkite į dubenį prie trynių ir česnako 1 šaukštą majonezo, gerai sumaišykite masę šakute.
Žingsnis 10
Išdėliokite trynių masę su česnaku ir majonezu ant kiaušinių baltymų puselių.
Žingsnis 11
Išdėliokite ant serviravimo lėkštės lygiu sluoksniu sutarkuotas bulves. Šiek tiek pasūdykite ir patepkite 0,5 šaukšto majonezo.
Žingsnis 12
Ant bulvių sluoksnio uždėkite morkų sluoksnį, taip pat pasūdykite ir patepkite dar 0,5 šaukšto majonezo.
Žingsnis 13
Sumaišykite vištienos gabaliukus su 1 šaukštu majonezo ir paskirstykite masę ant morkų sluoksnio.
Žingsnis 14
Atsargiai išdėliokite ant vištienos sluoksnio kiaušinių puseles, baltymais į viršų. Patepkite jas 1 šaukštu majonezo ir pabarstykite tarkuotu mocarelos sūriu.