Publikavimo data: 2026-02-07
Salotas su obuoliu, spanguolėmis ir lazdyno riešutais
Sumaišykite du obuolių tipus, kad paįvairintumėte saloto skonį ir tekstūrą. Geriausiai tiks „Golden“ ir „Granny Smith“. Riešutas pridės lengvą saldumą, spanguolės - rūgštumą, o rukola - gaivų aštrumą. Belieka tik papildyti tai aromatingu pelėsiniu sūriu. Galite jį pakeisti Adygei sūriu arba sausu feta. Svarbiausia, neimkite fetakso - ji stipriai pakeis saloto tekstūrą.
Baltymai
1 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir išdėliokite lazdyno riešutus ant skardos. Išdžiovinkite juos 8-10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite. Nuimkite lukštą ir susmulkinkite branduolius peiliu per pusę.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite šalotą padažui.
Žingsnis 3
Sumaišykite actą ir sirupą, plakdami šluotele. Pridėkite alyvuogių aliejų. Kai emulsija bus paruošta, įberkite svogūną, druską ir cinamoną.
Žingsnis 4
Obuolius supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklas. Tada supjaustykite juos plonomis riekelėmis.
Žingsnis 5
Įdėkite obuolius į dubenį ir pridėkite padažą. Švelniai sumaišykite.
Žingsnis 6
Stambiai supjaustykite spanguoles. Susmulkinkite sūrį dideliais trupiniais.
Žingsnis 7
Sumaišykite visus žalumynus, riešutus, spanguoles ir sūrį, išdėliokite ant serviravimo lėkštės. Ant viso saloto paviršiaus uždėkite marinuotus obuolius, apšlakstydami padažu iš dubens dugno.