Publikavimo data: 2026-02-15
Silkės užkandis
Paprastas, bet įdomus silkės užkandis-salotos naujai atveria įprastą sūdyto žuvies skonį. Dėl svogūno su balzaminiu actu jis įgauna malonų saldžiarūgštį aštrumą, o švelnūs žalieji žirniai subalansuoja sūrią, tvirtą žuvies tekstūrą. Tokį silkės užkandį gerai patiekti prie stalo, kuriame gausu karštų patiekalų ir mėsos bei bulvių salotų, ir, žinoma, prie stiprių alkoholinių gėrimų.
Baltymai
11 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, sudėkite į dubenį. Užpilkite karštu vandeniu ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros 15-20 minučių.
Žingsnis 2
Nukelkite svogūną ant sietelio, kad vanduo visiškai nutekėtų. Pagardinkite svogūną cukrumi ir balzaminiu actu, gerai išmaišykite dubenyje.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite krapus. Supjaustykite silkės filė gabaliukais, kurių plotis 2-3 cm. Šiek tiek nusausinkite žuvį popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte perteklinio sūrymo.
Žingsnis 4
Sudėkite silkę į dubenį, pridėkite raudonąjį svogūną, krapus ir žaliuosius žirnius. Užpilkite silkę su daržovėmis alyvuogių aliejumi, viską gerai išmaišykite. Perkelkite užkandį į indą arba stiklainį, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 4-5 valandoms.