Publikavimo data: 2026-02-09
Sluoksniuota šarlotė
Obuolinei šarlotei tinka ne tik įprasta biskvitinė, bet ir paruošta sluoksniuota tešla. Sunkiausia yra tolygiai paskirstyti obuolių gabaliukus pyrage. Šią problemą lengva išspręsti, plonai iškočiojant tešlos dalis ir dėliojant sluoksniais. Norėdami saldinti obuolius, į įdarą pridėkite razinų: su jomis pyragas atrodys dar gražiau perpjovus.
Baltymai
4 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Ištepkite formą augaliniu aliejumi ir pabarstykite ją džiūvėsėliais. Pabarstykite stalą miltais, iškočiokite tešlą. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Iškočiokite vieną tešlos pusę, suteikdami jai apvalios plokštelės formą, kurios storis 4-5 mm, o skersmuo šiek tiek didesnis už pyrago formą. Įdėkite plokštelę į formą, suformuokite tešlos kraštus ant formos sienelių. Padalinkite antrą tešlos pusę į 5-6 dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį, suteikdami jai apvalios plokštelės formą, kurios storis 2-3 mm.
Žingsnis 2
Perpjaukite obuolius per pusę. Išimkite sėklas. Supjaustykite obuolius plonais pusmėnulio formos griežinėliais.
Žingsnis 3
Vienodai išdėliokite šiek tiek obuolių griežinėlių ant tešlos. Šiek tiek pabarstykite juos cukrumi ir viršuje uždėkite tešlos ratą. Tęskite sluoksnių dėliojimą su obuoliais ir tešla, nepamiršdami pabarstyti vaisių cukrumi. Viršuje turi likti tešlos sluoksnis.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite migdolus. Išplakite kiaušinį dubenyje, suplakite jį šakute. Ištepkite šarlotės paruošimo paviršių kiaušiniu su silikoniniu šepetėliu. Įdėkite formą su paruošimu į orkaitę ir kepkite 30 minučių. Pabarstykite paruoštą šarlotę smulkintais migdolais, razinomis ir kepkite dar 5-7 minutes. Išimkite šarlotę iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į serviravimo lėkštę.