Publikavimo data: 2026-02-17
Šokoladiniai bandelės su mėlynių uogiene
Minkšta mielinė tešla taip malonu sulaužyti rankose ir pajusti šviežios kepyklos ir uogų įdaro aromatą. Šios bandelės turi neįprastą formą, todėl mėlynių džemas kepant orkaitėje gali išsisklaidyti. Kad to nenutiktų, į įdarą įdėkite šiek tiek krakmolo. Pagal šį receptą taip pat galima paruošti mėlynių cinamoninius ritinėlius, tada formuoti bandeles bus dar lengviau.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
45 g
Žingsnis 1
Sumaišykite miltus, druską ir 2 šaukštus cukraus didelėje dubenyje. Įkaitinkite pieną mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, bet neužvirkite. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir mieles, gerai išmaišykite. Palikite 10 minučių, kol paviršiuje pamatysite burbuliukus.
Žingsnis 2
Sumaišykite mieles su miltų mišiniu, pridėkite kiaušinius ir vanilinį cukrų. Maišykite mikseriu mažo greičio, palaipsniui didindami greitį. Minkyti apie 5 minutes, kol masė taps vienalytė.
Žingsnis 3
Į tešlą įdėkite suminkštintą sviestą ir toliau plakite vidutiniu greičiu dar 4 minutes. Uždengite dubenį maistine plėvele ir padėkite šiltai mažiausiai 1 valandai. Tešla turi padidėti 2 kartus.
Žingsnis 4
Pabarstykite darbo paviršių miltais. Iškočiokite tešlą į stačiakampį, kurio storis 5–7 mm.
Žingsnis 5
Į uogienę arba džemą įdėkite krakmolo, kad masė kepant nesisklaidytų. Gerai išmaišykite. Tešlos lakštą patepkite mėlynių mase.
Žingsnis 6
Padėkite tešlą priešais save vertikaliai. Vizualiai padalinkite ją į 3 lygias dalis. Paimkite apatinę tešlos dalį ir uždenkite ja vidurinę. Tada vidurinę uždenkite viršutine. Supjaustykite gautą ruošinį į 2,5 cm pločio gabaliukus.
Žingsnis 7
Padarykite 2 vertikalias įpjovas gabaliukuose, palikdami nepažeistą apatinę vientisą dalį.
Žingsnis 8
Iš laisvų galų supinkite kasą ir suvyniokite gautą kasą į ritinį.
Žingsnis 9
Perkelkite ruošinius į kepimo formas arba ant kepimo popieriumi iškloto skardos. Uždengite rankšluosčiu ir leiskite pakilti 1 valandą.
Žingsnis 10
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Įdėkite bandeles ir kepkite 35–40 minučių, kol susidarys auksinė pluta. Išimkite ir atvėsinkite prieš patiekdami.