Publikavimo data: 2026-02-14
Šokoladiniai-mėtiniai sausainiai
Šokoladas ir mėta – klasikinis derinys desertams. Nepaisant akivaizdaus kontrasto, šie skoniai puikiai papildo vienas kitą. Taip pat kontrastingai, bet gražiai atrodys ir šokoladiniai-mėtiniai sausainiai. Prieš kepant apvoliokite juos cukraus pudroje. Orkaitėje paruošimai įtrūks, sukurdami įspūdingus raštus.
Baltymai
6 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
53 g
Žingsnis 1
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, kakava, druska ir vanilinu.
Žingsnis 2
Susmulkinkite šokoladą į mažus gabalėlius ir sudėkite į nedidelį dubenį. Padėkite dubenį ant puodo su vandeniu, kad dugnas nesiliestų su skysčiu. Uždenkite vidutine ugnimi. Maišydami palaukite, kol šokoladas pradės tirpti.
Žingsnis 3
Į dubenį su šokoladu pridėkite sviesto. Maišykite ir laukite, kol masė taps vientisa. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 4
Tuo tarpu nuimkite mėtų lapus nuo stiebų ir sudėkite į blenderio indą. Įberkite 1 puodelį cukraus ir smulkinkite iki drėgnos smulkios trupinių konsistencijos.
Žingsnis 5
Perkelkite smulkintą mėtą ir cukrų į ištirpintą šokoladą, gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Išplakite kiaušinius iki vientisos masės ir supilkite į atvėsusią šokolado-mėtos mišinį, aktyviai maišydami.
Žingsnis 7
Į šokolado-kiaušinių masę po truputį įberkite miltų mišinį. Kruopščiai maišykite, kad miltai pasiskirstytų ir nesusidarytų gumulėlių. Kai tešla taps lygi ir vientisa, uždenkite ją plėvele ir padėkite 1 valandai į šaldytuvą.
Žingsnis 8
Padalinkite šokoladinę tešlą į gabaliukus, maždaug graikinio riešuto dydžio, ir suformuokite rutuliukus, šiek tiek paspausdami. Pabarstykite paruoštus rutuliukus cukrumi, o vėliau cukraus pudra.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sudėkite ant kepimo popieriumi iškloto skardos paruoštus rutuliukus, palikdami nedidelį atstumą tarp jų. Kepkite 10–15 minučių.