Publikavimo data: 2026-02-05
Spagečiai su alyvuogėmis ir artišokais
Makaronai su alyvuogėmis ir artišokais gaminami daug paprasčiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Sūrio-grietinėlės padaže pikantiškas šalotas ir česnakas susijungia su pomidorų rūgštumu ir riešutiniu artišokų skoniu. Receptą lengva padaryti veganišku, jei pakeisite pieno grietinėlę kokosų grietinėle, o sūrį - maistinėmis mielėmis. O be ko negalima apsieiti, tai be kvapnių alyvuogių!
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Patalpinkite puodą su vandeniu ant stiprios ugnies. Įberkite ¼ šaukštelio druskos. Palaukite, kol vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės, įdėkite spagečius.
Žingsnis 2
Virti spagečius iki al dente pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite spagečius per sietą ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite šalotą ir česnaką. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, ištirpinkite sviestą. Supilkite 2 šaukštelius augalinio aliejaus, įdėkite šalotą. Kepkite šalotą apie 3 minutes, maišydami, kol jis taps šviesiai rudas.
Žingsnis 4
Į šalotą įdėkite česnaką, sumaišykite ir šildykite juos kartu apie 30 sekundžių. Nukoškite artišokus nuo aliejaus, įdėkite juos į šalotą su česnaku. Į keptuvę įdėkite sutrintus pomidorus, viską gerai sumaišykite.
Žingsnis 5
Į keptuvę su daržovėmis įberkite ¼ šaukštelio druskos, juodųjų pipirų ir muskato riešuto. Išmaišykite ir leiskite mišiniui virti apie 4-5 minutes. Kol mišinys verda, smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį ir supjaustykite petražoles.
Žingsnis 6
Sumažinkite ugnį iki mažiausios, supilkite likusį nuo spagečių vandenį ir grietinėlę. Įberkite parmezano, pridėkite alyvuoges ir sumaišykite padažą. Į padažą įdėkite spagečius, išmaišykite ir pašildykite juos 1-2 minutes.
Žingsnis 7
Pabarstykite makaronus smulkintomis petražolėmis, dar kartą išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.