Publikavimo data: 2026-02-16
Sūrio ir vyšnių brownies
Šis desertas skiriasi nuo klasikinio brownies tuo, kad turi varškės sluoksnį su vyšniomis. Pagal skonį kepinys šiek tiek primena tortą „Juodasis miškas“. Tačiau su brownies nereikės gaišti laiko desertui surinkti ir stabilizuoti. Sumaišykite ištirpintą šokoladą su sviestu, kiaušiniais ir miltais, atskirai sutrinkite varškę su kiaušiniais ir cukrumi. Išdėliokite tešlą, varškės masę ir uogas sluoksniais formoje ir iškepkite kaip įprastą biskvitą.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Sulaužykite šokolado plytelę į mažus gabalėlius, supjaustykite sviestą vidutinio dydžio kubeliais. Sujunkite juos karščiui atsparioje dubenyje. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 3–4 kartus po 15–20 sekundžių, kruopščiai maišydami masę po kiekvieno šildymo. Atvėsinkite mišinį.
Žingsnis 2
Išplakite 2 kiaušinius giliame dubenyje. Įberkite pusę cukraus. Plakite vidutine greičia 3–4 minutes, kol gausite purią šviesią putą.
Žingsnis 3
Kitoje dubenyje sujunkite varškę, likusį cukrų ir 2 kiaušinius. Išplakite panardinamąja blenderiu iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Supilkite šokolado mišinį į išplaktus kiaušinius. Įberkite druskos, kepimo miltelių ir miltų. Atsargiai išminkykite vientisą tešlą.
Žingsnis 5
Į kepimo formą dėkite ⅓ šokoladinės tešlos. Ant jos išdėliokite pusę varškės-kiaušinių mišinio. Viršuje paskirstykite pusę vyšnių.
Žingsnis 6
Pridėkite dar ⅓ tešlos. Pakartokite varškės ir vyšnių sluoksnius ir supilkite ant jų likusią tešlą. Įdėkite formą į įkaitintą iki 180 °C orkaitę. Kepkite desertą 45–50 minučių.