Publikavimo data: 2026-02-07
Sūrio žiedinė kopūstė orkaitėje
Priedas, užkandis ar savarankiškas patiekalas — traški žiedinė kopūstė susitvarkys su kiekviena rolę. Atšildyti žiedynų nereikia. Juos blanširuojama prieš kepant. Daržovės kelioms minutėms panardinamos į verdantį vandenį, leidžiama skysčiui nutekėti ir tik po to uždedamas tešla. Šis paprastas triukas padeda išlaikyti spalvą, tekstūrą ir produktų skonį. O sūrio apvalkalas neleidžia kopūstui išdžiūti, kol jis yra orkaitėje.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 2–2,5 l vandens. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Paskaninkite druska ir pridėkite šaldytus kopūstų žiedynus.
Žingsnis 2
Leiskite vandeniui vėl užvirti ir virkite kopūstus dar 3–4 minutes po pirmųjų burbuliukų pasirodymo. Perkelkite žiedynus į sietą, kad atvėstų, o sultinys nutekėtų.
Žingsnis 3
Smulkiai sutarkuokite sūrį į dubenį. Įberkite į jį džiūvėsėlių, džiovinto česnako ir paprikos. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Švariame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Po vieną pamirkykite visus kopūstų žiedynus į kiaušinius ir apvoliokite sūrio ir džiūvėsėlių mišinyje.
Žingsnis 6
Išdėliokite žiedinę kopūstą ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite žiedynus 20 minučių 190°C temperatūroje, kol apvalkalas paruduos.