Publikavimo data: 2026-02-18
Šventinė polenta su varškės sūriu ir bekonu
Šventinės užkandžių pagrindas gali būti ne tik tostai, tartaletės ar traškučiai, bet ir virta polenta. Atvėsusi ši skani kruopa labai gerai išlaiko formą. Sudėkite paruoštą polentą į formą plonu sluoksniu ir gerai sutankinkite. Po valandos ją galima supjaustyti į ratus naudojant puodelį arba į kvadratus įprastu peiliu. Ant kiekvienos polentos porcijos uždėkite šiek tiek rikotos arba kito varškės sūrio, o viršuje pridėkite šaukštą pesto padažo. Prieš patiekiant papuoškite viską bekono riekelėmis.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Kaitinkite nedidelėje puode vandenį iki virimo. Paskaninkite druska, tada suberkite polentą Bravolli. Virkite kruopas ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, 5 minutes. Po to leiskite paruoštai košei atvėsti 15 minučių.
Žingsnis 2
Ištepkite formą augaliniu aliejumi. Sudėkite paruoštą polentą į formą 2 cm sluoksniu, gerai sutankindami. Palikite košę 1 valandai, kad ji sustingtų.
Žingsnis 3
Atsargiai apverskite formą su sustingusia polenta ant plokščio paviršiaus. Naudodami mažą kulinarinį žiedą arba puodelį, išpjaukite apvalias polentos formas. Nedelsdami perkelkite jas į patiekimo lėkštę.
Žingsnis 4
Kiekvieną bekono juostelę perpjaukite per pusę ir išilgai, tada suvyniokite į ritinėlį arba sulenkite akordeonu. Ant polentos uždėkite šaukštą rikotos. Ant sūrio uždėkite mažą šaukštą pesto padažo. Viršuje uždėkite gabalėlį bekono.