Publikavimo data: 2026-02-14
Šviežias kopūstų salotas su morkomis
Šviežias kopūstų salotas su morkomis ruošiamas neįprastu būdu. Į patiekalą pridedamas daikonas — kinų ridikas, kuris sujungia lengvą įprasto ridiko aštrumą ir švelnų, saldų jauno ridiko skonį. Daržovės marinuojamos acte ir pagardinamos saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi.
Baltymai
1 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Kopūstą smulkiai supjaustykite peiliu arba ant specialios trintuvės. Sudėkite į dubenį, šiek tiek pasūdykite ir paspauskite rankomis. Kopūstas išleis sultis ir taps minkštesnis.
Žingsnis 2
Daikoną sutarkuokite vidutinio arba stambaus trintuvo.
Žingsnis 3
Morką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite taip pat, kaip daikoną.
Žingsnis 4
Sudėkite kopūstą į puodą, pridėkite acto ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Kaitinkite kopūstą ant lėtos ugnies iki šilto. Troškinti nereikia, tik pašildyti. Nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 6
Pridėkite prie kopūsto morką ir daikoną, pridėkite cukraus ir išmaišykite. Padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Per tą laiką daržovės marinuosis ir taps skanesnės.
Žingsnis 7
Supilkite į marinuotas daržoves saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Perkelkite šviežius kopūstų salotus su morkomis į salotų dubenį.