Publikavimo data: 2026-02-08
Tajinas su žiedine kopūstu
Šis patiekalas pavadintas tradicinio marokietiško molinio indo garbei. Iš pradžių jame ir buvo gaminamas. Tačiau mes siūlome variantą be specialios indų. Iškepti arba apkepkite žiedinį kopūstą iki auksinės plutos, o tada sumaišykite su padažu. Pridėkite avinžirnių ar pupelių, kad patiekalas būtų sotesnis. Patiekite su kuskusu, graikišku jogurtu ir plokščiomis duonomis, kad visiškai mėgautumėtės jo skoniu.
Baltymai
6 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Sumaišykite atšildytus žiedinio kopūsto žiedynus su ½ šaukštelio alyvuogių aliejaus ir ½ šaukštelio harisos. Iškloykite kepimo indą kepimo popieriumi. Sudėkite kopūstus ir dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę 25 minutėms.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir česnaką. Morką supjaustykite plonomis juostelėmis.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje likusį alyvuogių aliejų. Apkepkite supjaustytus daržoves 5 minutes vidutinėje ugnies, dažnai maišydami. Įdėkite likusią harisą, išmaišykite. Virkite dar 1 minutę.
Žingsnis 4
Užvirinkite vandenį. Sudėkite į keptuvę alyvuoges, sutrintus pomidorus ir konservuotus avinžirnius. Supilkite 200 ml verdančio vandens. Išmaišykite. Užvirkite. Troškinkite 20 minučių su dangčiu vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Sumaišykite žiedinį kopūstą su padažu keptuvėje.