Publikavimo data: 2026-02-04
Tiramisu šokoladiniuose puodeliuose
Dabar populiarėja to go desertų tendencija — tortų puodeliuose kavos puodeliuose. Aš taip pat nusprendžiau padaryti tokį desertą, bet kad puodeliai būtų valgomi. Tam mes juos padarysime šokoladinius. O viduje surinksime žinomiausią desertą su kava — tiramisu. Siūlau jo paprastą versiją, be kiaušinių.
Baltymai
5 g
Riebalai
27 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Pirmiausia paruoškite plastikinius puodelius. Ne popierinius, o būtent plastikinius. Galite naudoti kavos arba jogurto puodelius. Nuvalykite puodelius ir dangtelius alkoholiu arba degtine.
Žingsnis 2
Norėdami temperuoti pieno šokoladą, sudėkite 80 g šokolado į plastikinius indus, ištirpinkite mikrobangų krosnelėje impulsais po 20 sekundžių. Kiekvieną kartą išimkite ir maišykite šokoladą, kad jis nesudegtų. Patikrinkite šokolado temperatūrą — kai ji bus 36°C, pridėkite 10 g neištirpinto šokolado ir maišykite.
Žingsnis 3
Padarykite testą — panardinkite arbatinį šaukštelį arba mentelę į šokoladą ir padėkite į šaldytuvą 2–3 minutėms. Jei šokoladas tapo matinė, tai reiškia, kad jis buvo temperuotas.
Žingsnis 4
Užpilkite puodelių dangtelius šokoladu iš vidinės pusės. Stebėkite, kad visas dangtelis būtų padengtas ir sluoksnis nebūtų plonas.
Žingsnis 5
Padėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms.
Žingsnis 6
Tokiu pačiu būdu temperuokite baltą šokoladą, galite pridėti šiek tiek pieno, kad jis taptų „kraftinio“ spalvos (kaip popierinis puodelis).
Žingsnis 7
Užpilkite puodelį šokoladu iš vidinės pusės, paskirstykite šokoladą po dugnu ir puodelio sienelėmis. Padėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms.
Žingsnis 8
Atsargiai išimkite gautą šokoladinį dangtelį ir puodelį.
Žingsnis 9
Tiramisu plakite šaltus grietinėlės per 1 minutę mikseriu.
Žingsnis 10
Išvirkite stiprią kavą arba sumaišykite tirpią su verdančiu vandeniu. Jums reikia 100 ml paruošto gėrimo.
Žingsnis 11
Maskarponės sūrį sumaišykite su cukraus pudra ir pridėkite išplaktą grietinėlę. Išmaišykite mentele arba šaukštu.
Žingsnis 12
Savoardi sausainius perpjaukite per pusę, panardinkite vieną į kavą 2 sekundėms ir padėkite ant puodelio dugno. Viršuje uždėkite kremą. Kartokite iki pat puodelio viršaus.
Žingsnis 13
Viršų pabarstykite kakava, uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.